Unser Betrieb besteht seit 1979 als Abfindungsbrennerei. Seit 1993 befähigt uns ein Profi-Kessel aus Deutschland hochwertige Edeldestillate herzustellen.

Die Früchte werden selbst gesammelt und durchlaufen ein sehr strenges Selektionsverfahren. Anders wäre es nicht möglich, den selbstauferlegten hohen Qualitätsstandard zu halten. Das Bestreben, mit der jeweils nächsten Ernte noch bessere Qualitäten zu erzielen, bleibt dabei im vollen Umfang erhalten.

Einer unserer Schwerpunkte sind Wildfrüchte. Die naturbedingten großen Schwankungen bei der Verfügbarkeit der Früchte spielt für die Qualität und Quantität der Produkte eine wesentliche Rolle. Manchmal sind überhaupt keine Früchte vorhanden oder nicht schön ausgereift. Oft lohnt es sich nicht, die zu locker angeordneten Früchte zu ernten oder die Vögel waren schneller. Wenn die Ernte zu klein ausfällt, muß sie bis zum nächsten Jahr eingefroren werden, weil die Menge zum Brennen nicht ausreicht.

Um den qualitativen Stellenwert unserer Produkte zu dokumentieren, senden wir diese seit über 15 Jahren zu verschiedenen nationalen und internationalen Prämierungen zur Begutachtung ein. Die diesbezüglichen Erfolge sprechen für sich:

Vielfacher Landessieger im Burgenland, Diamantauszeichnungen bei "A La Carte", Edelbrand des Jahres bei der "Destillata" und eine Vielzahl von Gold- und Silbermedaillen sind Ausdruck höchster Anerkennung.

In unserem Angebot stehen viele Produkte, die Sie in den meisten anderen Betrieben vergeblich suchen werden.

Unsere Erzeugnisse werden in den Flaschengrößen von 0.2 l, 0.35 l, 0.5 l und 0.7 l (Gastronomie) angeboten. Als besondere Geschenkidee gibt es schöne Holzkisteln sowie Verpackungskartons.

Verkostungen unserer Destillate sind auf Anfrage jederzeit möglich.

 

 

Betriebsadresse:

Ing. Heinz und Doris Stainer, A-7000 Eisenstadt, Stephan Dorffmeister-Str. 21

Telefon und Fax: +43 (0) 2682 66317

Internet: www.stainer.info e-mail: stainer@utanet.at